潍坊寿光蔬菜的“N种可能”

寿光融媒讯（记者 王秀慧）菜博会期间，N种可能潍坊寿光各类特色农产品集中亮相。潍坊除蔬菜新品种外，寿光蔬菜多款由蔬菜衍生出的N种可能特色主食、清爽果饮、潍坊低度潮饮等产品备受瞩目。寿光蔬菜依托本土丰富的N种可能蔬果资源，寿光持续推进农产品精深加工，潍坊延伸蔬菜产业链条，寿光蔬菜以多元衍生产品拓宽增收赛道，N种可能尽显现代农业发展的潍坊亮丽成效。

“闻着韭菜香味浓郁，寿光蔬菜吃着口感也很香，N种可能这款韭菜煎饼真不错。潍坊”文家街道蔡西村推出的寿光蔬菜韭菜煎饼在展会现场收获众多好评。该村党支部书记钟明介绍，这款煎饼春节前正式上市，以大米、小米、黄豆、花生、玉米等杂粮为基底，搭配村里自产的优质“独根红”韭菜精制而成。“我们采用精细研磨工艺，区别于传统的榨汁做法，最大程度保留了食材原本的口感与天然风味。”钟明表示，通过精深加工，普通韭菜变身为特色食品，不仅丰富了蔬菜产品形态，也拓宽了蔬菜资源化利用与市场销售渠道。

本届菜博会上，一款蔬菜气泡酒深受年轻群体青睐。该产品包装卡通时尚、色彩鲜亮，黄瓜口味清爽解腻，西红柿口味酸甜适口，充满蔬菜的本真风味。“展销效果十分理想，各地客商洽谈代理、订货发货络绎不绝。”展厅工作人员介绍，产品选用寿光时令新鲜蔬菜为原料，采用冷轧锁鲜、抑制酶促氧化等先进工艺，精准契合当下健康消费潮流。“来寿光一定要尝尝特色蔬菜酒，健康又有特色。”来自临沂的游客马小茹现场选购了两箱准备带回家。新鲜蔬菜跨界变身潮流饮品，打通了种植、加工、文创、消费全产业链环节，大幅提升了蔬菜产业附加值。

“胡萝卜汁和梨汁口感很好，多买几箱带回家分给家人朋友。”不少游客在品鉴化龙镇企业推出的胡萝卜汁、鲜梨汁后纷纷现场选购。据悉，化龙镇原生态果蔬饮依托本地优质蔬果资源打造，采用精工萃取工艺，牢牢锁住蔬果天然本味。其中，胡萝卜汁色泽透亮、口感醇厚，完整保留原有营养与清甜；鲜梨汁精选本地新鲜梨果，经低温鲜榨制作，入口清爽、回味甘甜。产品采用独立密封小瓶包装，卫生安全、便携易存，实现了蔬果从初级农产品到便捷即饮品的升级转化，进一步拉高了农产品增值空间。

一花独放不是春，百“蔬”齐放春满园。本届菜博会汇聚了寿光15个镇街及多家农业龙头企业的特色好物，蔬菜、瓜果、粮油及各类衍生产品琳琅满目，全方位展现了寿光的农业产业优势与综合实力。下一步，寿光将立足蔬菜产业根基，持续补链延链强链，稳步提升农产品附加值，助推现代农业提质增效、提档升级。

来源：寿光市融媒体中心

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